ШАМПИОНСКИ МУСКАТ ОТОНЕЛ ВИНАРИЈЕ СОЧАНСКИ

На овогодишњој смотри вина и жестоких пића у Пољопривредној школи „Вршац“ изузетно запажена била су вина Винарије Сочански из Великог Средишта. У конкуренцији белих вина најбоље оцењен био је мускат отонел, док је франковка у конкуренцији црвених освојила друго место.

То су најпознатија вина наше винарије, а мускат отонел је вино које највише волим, каже Добринко Сочански, истакнути дечији неуролог коме је производња вина велика страст и породична традиција. Од црвених вина то је франковка која има дугу традицију, још од старих „Вршачких винограда“. Концепт рада наше винарије је поштовање традиције, отуда и љубав према овим врстама вина.

Каква је била прошлогодишња берба?

Врло интересантна и потпуно нетипична. Од 1994. године, откако се активно бавим виноградарством, први пут се догодило да је берба завршена у августу. Обрана је чак и франковка која се, иначе, бере у октобру. Нас винаре то је приморало на много више труда, пажње и енолошких поступака него што је уобичајено да би вино испало добро. Презадовољан сам како је тај посао завршен, драго ми је да је то потврђено и на смотри у Пољопривредној школи.

Винарија Сочански сврстава се у ред малих винарија капацитета до 20.000 литара вина годишње. Виногради Сочанских простиру се на површини од 3 хектара и на њима се узгајају традиционалне беле сорте вршачког виногорја: Рајнски ризлинг, италијански ризлинг, бели бургундац, мускат отонел и шардоне. Од црвених сорти заступљене су: Мускат хамбург, франковка и мерло.

Вина Сочански се највише пију у самој винарији али и у ресторану „Салаш“ у Великом Средишту, у Гудурици, у ресторану „Наша прича“, у Вршцу, у Кући вина „Раб“, могу се наћи у неколико вршачких продавница, у неколико панчевачких ресторана, заступљена су у Београду, Новом Саду, а од прошле године и у Норвешкој, на шта сам посебно поносан.

Однедавно Винарија Сочански има и категорисане смештајне капацитете и у њој је могућ туристички боравак.

Поткровље винарије је у потпуности адаптирано за смештај туриста и ту су прошле године боравили учесници традиционалног фестивала камерне музике. Били су задовољни услугом што је за мене лично велико признање.

Фестивал камерне музике једно је од обележја Винарије Сочански. Основан је 2017. и из године у годину привлачи све више пажње.

Идејни творац и организатор је моја ћерка, пијанисткиња Кристина Сочански. Велику улогу у организацији и подршци фестивалу имају Град Вршац и Музичка школа „Јосиф Маринковић“. Добили смо могућност да бесплатно користимо салу Народног позоришта „Стерија“, уз нас је и „Тачка сусретања“, сви учесници фестивала одушевљени су атмосфером. Све је то добра реклама за наш крај. Оно што је најважније и најбоље, људи заиста желе да се поново врате.

Питање које је од суштинске важности не само за произвођаче вина и угоститеље већ за читав Вршац је како привући још више гостију на наш „Пут вина“.

Морамо бити видљивији. То је посао који захтева свакодневно ангажовање. Имамо потенцијал, имамо велики ентузијазам произвођача вина, неопходно нам је још више улагања у инфраструктуру по селима и боља саобраћајна комуникација. Мислим да је срамота за Банат да већ годинама не иде воз за Темишвар. При томе мислим и на наш и на румунски део Баната. Морамо искористити чињеницу да гости из Румуније воле да долазе код нас. Најбољи доказ је наш Грожђебал који је изузетно посећен. Иако се у исто време сличне манифестације одржавају у Сремским Карловцима и Александровцу, највише гостију у Вршац долази баш из Румуније. Свим произвођачима вина много ће значити када вина из вршачког виногорја ускоро буду имала ознаку географског порекла. На томе се ради годинама и труд ће се коначно исплатити. Значајну помоћ у промоцији имамо од Туристичке организације Вршац. Недавно су на манифестацији у Кавадарцима у Северној Македонији вина Винарије Сочански и још неколико вршачких вина добили изузетна признања. Таквих примера треба нам више да би озбиљније могли да уђемо у Београд и Нови Сад, који су главна тржишта у нашој земљи.

НОВО ВИНО ВИНАРИЈЕ СОЧАНСКИ

Винарија Сочански позната је по линији Класик, коју чине бели бургундац, франковка и розе. Од прошле године производи се нова линија под називом Пинкин.

• Винарија Сочански настала је на дугогодишој традицији Подрума Пинка који је име добио по нашем фамилијарном надимку. Нову линију коју прозиводимо чине Пинкин руж, Пинкин вајт и Пинкин розе. Пинкин руж је тренутно наше најпродаваније вино. То је слатко црвено вино на бази франковке и мерлоа. Може се користити и као литургијско вино, за причешћа. Заводљиво је, немате осећај да пијете вино већ сок и то лако може да вас превари. Пинкин вајт је полуслатки мускат отонел и имамо Пинкин розе. Пинкин руж и Пинкин вајт од скоро се продају у Норвешкој.